栄養クリームスープ 100食

災害時にあわせて備蓄料理ですが、どうも寒さに影響して「栄養クリームスープ」になってしまいました

前回のカレーの保冷状態と試食を確認して検討、現場でどれくらい火入れできるのか…、今回のスープは具材の食感が少し残るくらいの仕上げにしました

大豆粉とスキンミルク、ひよこ豆で栄養価アップです

今後は、トイレ問題を視野に繊維質を調整するかが課題です