災害備蓄 アレルギー対応カレー 災害時の備蓄調理に、アレルギー対応淡路玉ねぎメインのカレー。 100人前に10kg玉ねぎ、アレルギー特定品含む28種対応のカレーフレーク、神戸で組んだカレーパウダーで調整しました。 提供時に蒸し野菜とマッシュポテト、栄養 […]
千葉大雨台風災害協力金 大雨による災害に続いて台風も重なり、非常に厳しい状況が続きます。まずは被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 弊社としてできることは限られておりますが、被害が及んだ地域で、寄り添う活動を続けられている団体レスキュ […]
あらめて料理備蓄[淡路牛筋カレー] 先日に引き続き、災害時の食事の調理備蓄。 淡路牛筋と玉ねぎのカレーソース 100人前［PDF］ 今後においては、できる限りアレルギーに配慮することを念頭に、今回のカレーからはアレルギーフリーのカレーフレークを主として、カ […]
今後のために備蓄調理 熊本地震被害の福祉施設職員さんへの栄養補助食事の配送が落ち着き、備蓄食事がなくなってきたので、今後のための調理することにしました。 高齢者にも食していただけるようにやさしい味と柔らかい仕上げに 鶏と玉ねぎ・人参のやわらか […]
