備蓄調理…ポトフ[牛骨スープ＆ベーコン］100人前 まだまだ玉ねぎは新玉ねぎが主流とのこと…、新玉ねぎ後半、芳醇な甘味が増す季節。通常の10キロ加えたところ甘味が多く、セロリとタイムを少し香りで調整。先回仕込んだ自家製の […]