台風2号大雨被害の海南市 台風2号大雨被害の海南市。 大雨と満潮が重なって河川氾濫、街中駅近くで1mほどの床上浸水被害のお宅で家財出しと泥だし、ご高齢のお母さんに喜んでいただけました。 場所によっての状況は違うかもしれませんが、街中では頻繁に災害 […]
災害配食準備 2nd 前回からの改善で、レシプロソーで割ることに。新調した粗めの刃でお試し。 とうげさんの淡路牛はほんと綺麗で有難いです。よく出汁が出るようにと関節部、なんせでかいてす。きれいなのですが、まず火にかけて汚れ取り。 今回、コク付 […]
石川県珠洲市地震 後方支援 震度6強の地震に見舞われた石川県珠洲市。現地入りしたレスキューアシストさんによる現調。状況を見ながら週明けより民家の屋根修復等の活動を始めるとのこと。 雨と余震が被害を増大させることも十分に考えられますので、安全第一に、 […]
配食ベース作り始動 災害支援時を見越しての炊出しベース作りを行いました。 初めての多賀での調理活動始でしたので、設備機器の具合、調理器具の使い勝手、調理工程の確認を調査も今回の目的。 とうげさんにて10kg牛骨をわけていただきました。店長曰 […]
ポータブルトイレ「ラップポン」寄贈いただきました 株式会社ウルトラバン様よりポータブルトイレ「ラップポン」を寄贈いただきました。 さっそく車両に搭載して、災害支援時のいざというときに役立てたいと考えます。誠に有難うございました。 弊社の災害支援キッチンカーは現在、調理か […]
