2024年5月8日 / 最終更新日時 : 2024年5月8日 hico 災害支援 奥能登に向けて栄養衛生食事の発送! 奥能登に向けて、事前調理を施した「栄養と衛生に配慮した食事」、本日第一弾として発送させていただきました! まがたま [今後の活動方針] 発災から四ヶ月GWを経過し、微力ではありますが「心をつなぐ」一助になればと、暫くの間 […]
2024年2月14日 / 最終更新日時 : 2024年2月21日 hico 災害支援 能登地震1.5次避難所サポート継続支援 日本栄養士会のサポートとして、先月末(1月29日)に能登地震災害1.5次避難所である「いしかわ総合スポーツセンター」へキッチンカー無償貸与の協力。 今回は、その後の状況確認に出向いてまいりました。 管理栄養食の給仕に石川 […]
2023年11月28日 / 最終更新日時 : 2023年12月10日 hico おしらせ 『災害に備えて!』災害時の栄養食事を考える交流会 『災害に備えて!』~災害配食 事前調理~ 日 時:令和5年12月9日(土) 開場12時 開始13時 終了18時 場 所:まがたま (大阪市中央区玉造1−4−14) ◎催事 0.主催者あいさつ 一般社団法人まがたま 田中 […]
2023年5月15日 / 最終更新日時 : 2023年6月5日 hico 災害支援 災害配食準備 2nd 前回からの改善で、レシプロソーで割ることに。新調した粗めの刃でお試し。 とうげさんの淡路牛はほんと綺麗で有難いです。よく出汁が出るようにと関節部、なんせでかいてす。きれいなのですが、まず火にかけて汚れ取り。 今回、コク付 […]
2023年2月26日 / 最終更新日時 : 2023年3月2日 hico 災害支援 配食ベース作り始動 災害支援時を見越しての炊出しベース作りを行いました。 初めての多賀での調理活動始でしたので、設備機器の具合、調理器具の使い勝手、調理工程の確認を調査も今回の目的。 とうげさんにて10kg牛骨をわけていただきました。店長曰 […]