[災害備蓄] 牛骨カレーソース130人前 災害時の栄養を配慮した食事を事前調理し、栄養と味の保持のため超低温冷凍保存で緊急時に備えます。 今回は、栄養成分を意識したカレー、スパイスでやや辛めの「牛骨カレーソース」。 ******備忘記録****** 淡路牛骨10 […]
災害支援キッチンカー納車 近年増加する自然災害。 突然被ることとなった被害に、少しでも心が軽くなるようにと発災当初から継続して支援される団体が多く存在します。私共の前身である飲食店「まがたま」の時代から、多くの現場で志を一貫して励む方々の姿から多 […]
御報告 玉ねぎ収穫お手伝い 淡路島[2022] 5月29日、暑すぎるほどの好天に恵まれて淡路島の池上農場さんで玉ねぎ収穫手伝いさせていただきました。 マイクロバスと現地集合組とで40名ほどで、土に触れ、爽やかな風になごみ、海に戯れて、心地よい一日を迎えることができまし […]
